ARANCINI CON CARNE E PISELLI

ricettarioIngredienti: gr. 500 di riso, gr. 400 di carne tritata, gr. 400 di piselli freschi, 2 uova, gr. 50 di formaggio pecorino, gr. 500 di pomodori da salsa, 1 foglia di sedano, 1 mazzetto di prezzemolo, mezza cipolla, olio, sale, pepe.

Lavate il prezzemolo ed il sedano, tritateli finemente assieme alla cipolla, mettete tutto in un tegame con un velo d’olio, la carne tritata ed il sale necessario. Fate rosolare almeno per dieci minuti poi mettete i piselli e fate cuocere a fuoco lento mescolando spesso, finché il tutto è quasi denso. Pepate a piacere. Bollite il riso in acqua salata: quando è cotto al dente scolatelo e lasciatelo riposare per almeno 5 minuti: mescolatelo quindi con le uova ed un cucchiaio di farina bianca e lasciatelo riposare ancora per altri 5 minuti.

Fate poi delle alle ...

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IL PROVERBIO

proverbio

Le beatitudini del sapiente

Beato l’uomo che ha trovato sapienza,

l’uomo che ha incontrato intelligenza.

Il suo guadagno è migliore del guadagno

d’argento

e migliore dell’oro è il suo frutto.

E’ più preziosa delle perle

e quanto puoi desiderare non l’eguaglia.

Lunghezza di giorni è nella sua destra,

nella sua sinistra ricchezza e onore.

Le sue vie sono vie deliziose

e tutti i suoi sentieri sono pace.

Albero di vita per chi l’ha conquistata,

e quelli che la tengono sono beati.

Il Signore con la sapienza ha fondato

la terra,

sostenendo i cieli con l’intelligenza.

Per la sua scienza si sono aperti gli abissi

e le nubi hanno stillato rugiada.

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L’ANTICO DISCORSO DELLA SCIENZA CHE STUDIA LE CIVILTA’

“Schliemann, vissuto tra il 1822 e il 1890,  fu imprenditore e archeologo tedesco;da ragazzo si “innamorò” di Omero e della sua immensa opera, riponendovi piena fiducia. Guidato dall’ Iliade nel 1871  iniziò gli scavi nella Troade trovando Troia e confermandone la distruzione per incendio.”

archeologia1Questo è il primo appuntamento di una rubrica dedicata all’archeologia e ai suoi tanti aspetti. Da sempre mi affascina il rapporto col passato, con le radici che ci hanno generato e che continuano a essere percepite nelle orme del presente.

In questo primo “incontro” voglio trattare di un grande personaggio, il mitico archeologo tedesco Heinrich Schliemann, scopritore di Troia, in Turchia, e uno dei “padri” della disciplina...

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PER L’ETEROLOGA E’ ANCORA NO!

 “Alcune indagini statistiche dicono che nel 2011 siano state oltre 4 mila le coppie di italiani che si sono recate all’estero per sottoporsi alla fecondazione assistita, di questi più della metà per ricorrere alla fecondazione in vitro eterologa.”

Dopo molto meditare, la Corte costituzionale ha deciso di non pronunciarsi sui ricorsi presentati da tre coppie di Firenze, Catania e Milano, che avevano chiesto una decisione di incostituzionalità sul divieto di applicare la fecondazione assistita eterologa in Italia.

forumLa legge 40/2004 che disciplina la materia in ambito di fecondazione assistita, vieta la fecondazione in vitro eterologa nella quale il seme o l’ovulo possono provenire da un donatore esterno, a differenza della fecondazione omologa nella quale invece entrambi i gameti ...

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COMUNICARE OGGI NEL MONDO : I MEDIA, FORMIDABILI RISORSE PER LA SOCIETA’.

“I media si presentano come elementi decisivi nel definire i processi di cittadinanza e nel ridisegnare le forme di mediazione dell’orientamento culturale, sociale e politico.”

Sappiamo chiaramente che il nostro tempo è caratterizzato da una diffusione degli strumenti della comunicazione sociale sempre più rapida e pervasiva. L’innovazione tecnologica, all’origine di profondeethos1 trasformazioni sociali, sta determinando una nuova visione dell’uomo e della cultura. Nulla di ciò che l’uomo di oggi pensa, dice e fa è estraneo ai media. I media infatti non sono semplici strumenti neutri; essi sono al tempo stesso mezzo e messaggio. E’ evidente la loro incidenza sui modi di pensare e di agire, sugli stili di vita, sulla coscienza personale e comunitaria, in una parola sulla cultura...

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