Natura & Bio

INTERVISTA A FRANCO BERRINO

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Parliamone con il medico/Natura & Bio

A cura di Laura Rapicavoli

La semplicità e la naturalezza, la sostanza de Il Cibo dell’uomo.

Nel suo ultimo libro spiega con ricca e dettagliata documentazione scientifica il legame fra alimentazione e salute, attraverso un linguaggio schietto e diretto, al fine di rivalutare il cibo semplice e fornire essenziali, eppure importantissimi, suggerimenti e raccomandazioni volti a quel corretto e sano regime alimentare che sta alla base della prevenzione contro le malattie, per il mantenimento del benessere, della salute e quindi il raggiungimento della felicità.

Medico, epidemologo esperto di correlazione fra cibo e tumori, Franco Berrino è stato uno degli ospiti d’eccezione del Festival Dolce India, svoltosi nella sua V Edizione, dal 4 al 6...

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LE PROPRIETA’ TERAPEUTICHE DELL’HALOTERAPIA

Natura & Bio – Nuove Edizioni Bohémien – Maggio 2014

A cura di Marco Puglisi

HALOTERAPIA

A cura di R.B.

L’aerosol di sale “secco”, generato da appositi macchinari (haloterapia controllata), ricrea il microclima delle miniere di sale diffuse nell’Europa dell’Est.

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“L’azione è di tipo detergente: le micro particelle di sale stimolano le piccole ciglia che tappezzano le vie respiratorie e le aiutano nella loro funzione di spazzine del muco verso il cavo orale”, afferma Umberto Solimene, direttore della Scuola di Specializzazione in Medicina Termale dell’Università degli Studi di Milano. L’haloterapia è una metodica valida, approvata ufficialmente dal Ministero della Salute sia in Russia che in Polonia.

“Può essere usata già nei primi mesi di vita del bambino, poiché co...

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SALI NEL MONDO

Natura & Bio – Nuove Edizioni Bohémien – Aprile 2014

A cura di Marco Puglisi

imagesIn commercio esistono vari tipi i sale: quale comprare?

Innanzitutto è importante dire che il consumo del sale va limitato: noi infatti ne assumiamo comunque una quantità superiore (anche di 10 o 20 volte) di quella consigliata.

I LARN del 1996 (SINU1996) propongono livelli di assunzione compresi tra i 25-150 meq/die di sodio, quindi massimo 3,5 g al giorno.

La limitazione dell’uso del sale può essere compensata, per non rinunciare al gusto, da un maggior uso di spezie naturali (come peperoncino, pepe, curry, noce moscata, zenzero, cannella, cardamomo, cumino, coriandolo) e di erbe aromatiche (basilico, origano aglio, porro, cipolla, prezzemolo, maggiorana, timo, rosmarino, salvia, menta, finocchio, sedano).

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IL MIELE, IL CIBO DEGLI DEI

Benessere: Natura & Bio

A cura di Marco Puglisi

(La Stanza del sale – Acireale)

220px-Runny_hunny-1Origini antichissime, preistoriche a dire il vero, e un fascino intramontabile rendono il miele il compagno ideale per affrontare al meglio il freddo inverno. Sdraiati sul divano, caminetto acceso, un buon libro in una mano e nell’altra….? Una tazza di thè dolcificato con un abbondante cucchiaino di miele, cosa si può chiedere di più?
Ma torniamo all’alba di questo oro liquido così tanto venerato nel corso dei secoli attraverso canzoni, odi e versi: dobbiamo risalire al neolitico (5000 – 7000 a.C.) per scoprire le prime testimonianze della sinergia tra uomo e ape, ritratti in una rappresentazione rupestre rinvenuta in Spagna nei pressi di Valencia...

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ALLUME DI POTASSIO

Benessere: Natura & Bio – Nuove Edizioni Bohémien – Edizione Speciale Marzo 2014
A cura di Marco Puglisi
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L’allume di potassio si presenta come un cristallo bianco e opaco, dalla dimensione di una saponetta. Ha la capacità di bloccare la proliferazione dei batteri, che sono i veri responsabili dei cattivi odori e delle infezioni. Non blocca la fuoriuscita del sudore, non ostruisce i pori (a meno che non se ne applichi una quantità esagerata, ma questo vale per tutti i deodoranti).
La sua azione sta nell’impedire la prolificazione dei batteri. In questo modo viene salvaguardata la funzione importantissima del sudore – cioè di regolare la temperatura corporea – ma nello stesso tempo si evita il cattivo odore, causa di imbarazzo e pudore...

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