ATTUALITÀ
A cura di Francesca Bella
Lo scorso 10 dicembre, a Nuova Delhi, in India, il XX Comitato Intergovernativo UNESCO per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale ha dato parere positivo circa l’iscrizione della Cucina Italiana nella Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, con il dossier intitolato La Cucina Italiana tra sostenibilità e diversità bioculturale – Italian cooking, between sustainability and biocultural diversity.
Il lungo percorso che ha portato a questo prestigioso riconoscimento è iniziato il 23 marzo 2023 con l’annuncio ufficiale della candidatura da parte del Governo Italiano, per poi proseguire il 4 agosto 2023 con la presentazione del logo presso il Parco Archeologico di Pompei...
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