nuove edizioni bohemien

Il Misto Umberto “Re di maggio”

25 maggio 2022 Posted in Il ricettario

Il famoso pezzo duro “Misto Umberto” è il classico zuccotto formato da diversi gusti, al quale i maestri pasticceri catanesi o acesi hanno voluto dare il nome a Umberto II di Savoia l’ultimo Re d’Italia. Pare che, almeno per la forma, si ispiri al “torrone di campagna” o “torrone gelato” il quale, a dispetto del nome, non è un gelato bensì una sorta di torrone molto morbido composto da diversi agrumi canditi con mandorle e zucchero fondente.

Il gelato “Misto Umberto” viene servito tagliato in quattro parti ed è composto da: gelato alla gianduia, che rappresenta la terra d’Italia, gelato al pistacchio, ciliegie candite e gelato al torrone, che rappresentano i tre colori della bandiera del Regno d’Ita...

“Stella” , il libro di Antonino Leotta

13 maggio 2022 Posted in Recensioni ed Eventi

Credo che molti, soprattutto acesi, avranno letto “Stella”, un quadro di

momenti acesi, abilmente dipinto dal Prof. Antonio Leotta. Ritornare a sfogliarne le pagine, potrebbe riproporre immagini di un tempo glorioso, non lontano da noi. Tutti, credenti e non, laici e cattolici, persone impegnate nel proseguire la propria vocazione o comuni mortali, vi potranno scoprire qualche riflessione o idea che li indurrà ad operare una profonda trasformazione nel loro intimo.

Non sarà tanto la curiosità, o forse anche questa, che li sospingerà a voltar pagina del libro, ma una vera necessità di confrontare il proprio

iter esistenziale con personaggi in cui rispecchiarsi.

Tante figure vengono quasi psicologicamente scolpite nel quad...

Il Ricettario: Li “Ciambelli” pasquali

23 aprile 2022 Posted in Il ricettario

Il Ricettario

A cura di Franco Di Guardo

Fra le tante feste religiose, la Santa Pasqua in Sicilia è senza dubbio la festa più sentita e celebrata nell’isola, lo dimostrano non solo le suggestive processioni della settimana Santa, ma anche gli innumerevoli dolci realizzati dai maestri pasticceri ed esposti nelle vetrine delle dolcerie oppure quelli fatti in casa dalle donne siciliane.

I dolci Pasquali sono carichi di storia, di tradizioni, di cultura gastronomica e di profonda fede, i più conosciuti si possono trovare in ogni parte della Sicilia, altri invece restano circoscritti a livello locale. Come ad esempio: “i’ Cosi i’ Pasqua”

antichissimi e tradizionali dolci di Castelbuono, preparati con uova, manna e farina e consumati a colazione la mattina di Pasqua...

Margherita di Savoia: da Regina d’Italia a “influencer” degli italiani

24 marzo 2022 Posted in Il ricettario

Il Ricettario

a cura di Franco Di Guardo

In Italia, alla fine dell’Ottocento, in piena epoca “umbertina”, nacque il cosiddetto “margheritismo”, ispirato a Margherita di Savoia, la prima Regina d’Italia consorte di Re Umberto I. In quel momento storico fu considerata “la donna giusta al momento giusto”, una vera e propria “influencer” dei suoi tempi, amante della letteratura, dell’arte, della storia, della musica e della politica, parlava correttamente quattro lingue, e con il suo carisma riuscì persino a conquistare anche i repubblicani più ostili, che al suo cospetto si toglievano il cappello e si chinavano per il baciamano...