“In occasione della visita a Napoli con il marito Umberto I, ebbe occasione di mangiare in un ristorante partenopeo un cosciotto di pollo, portandoselo alla bocca con le mani. Per tale motivo, il popolo formulò il celebre detto: “Anche la regina Margherita mangia il pollo con le dita”.

La pizza Margherita è uno dei simboli che più ci rendono orgogliosi di essere italiani, e che meglio caratterizzano la nostra identità nazionale. Il nome deriva dalla regina Margherita, alla quale fu dedicata questa specialità napoletana, quando giunse nella città campana...

ANGINA PECTORIS

 Miscelare gr. 20 di Ruta, gr. 20 di Tragoselino Bechico, gr. 20 di rametti di Efreda, gr. 20 di Tormentilla; un cucchiaio di miscela a bollire in un quarto d’acqua per 5 minuti. Bere caldo in due volte.

ANGIOCOLITE (Infiammazione delle vie biliari)

Miscelare gr. 100 di succo di radici di Tasso Barbasso, gr. 18 di alcool puro, gr. 15 di glicerina e gr. 17 di acqua. A cucchiai durante il giorno.

ANGOSCIA DI GUERRA

Bollire in un litro d’acqua, o vino bianco, per 15 minuti, gr. 50 di scorza di rami di Salice. Un bicchiere prima dei pasti.

ANSIETA’ PRECORDIALE (Nevrosi) 

Mettere a macero in un litro d’olio d’oliva, per un mese, 100 gr. di fiori di Lavanda...

Ingredienti: gr. 500 di riso, gr. 400 di carne tritata, gr. 400 di piselli freschi, 2 uova, gr. 50 di formaggio pecorino, gr. 500 di pomodori da salsa, 1 foglia di sedano, 1 mazzetto di prezzemolo, mezza cipolla, olio, sale, pepe.

Lavate il prezzemolo ed il sedano, tritateli finemente assieme alla cipolla, mettete tutto in un tegame con un velo d’olio, la carne tritata ed il sale necessario. Fate rosolare almeno per dieci minuti poi mettete i piselli e fate cuocere a fuoco lento mescolando spesso, finché il tutto è quasi denso. Pepate a piacere. Bollite il riso in acqua salata: quando è cotto al dente scolatelo e lasciatelo riposare per almeno 5 minuti: mescolatelo quindi con le uova ed un cucchiaio di farina bianca e lasciatelo riposare ancora per altri 5 minuti.

Fate poi delle alle ...

Le beatitudini del sapiente

Beato l’uomo che ha trovato sapienza,

l’uomo che ha incontrato intelligenza.

Il suo guadagno è migliore del guadagno

d’argento

e migliore dell’oro è il suo frutto.

E’ più preziosa delle perle

e quanto puoi desiderare non l’eguaglia.

Lunghezza di giorni è nella sua destra,

nella sua sinistra ricchezza e onore.

Le sue vie sono vie deliziose

e tutti i suoi sentieri sono pace.

Albero di vita per chi l’ha conquistata,

e quelli che la tengono sono beati.

Il Signore con la sapienza ha fondato

la terra,

sostenendo i cieli con l’intelligenza.

Per la sua scienza si sono aperti gli abissi

e le nubi hanno stillato rugiada.

“Schliemann, vissuto tra il 1822 e il 1890,  fu imprenditore e archeologo tedesco;da ragazzo si “innamorò” di Omero e della sua immensa opera, riponendovi piena fiducia. Guidato dall’ Iliade nel 1871  iniziò gli scavi nella Troade trovando Troia e confermandone la distruzione per incendio.”

Questo è il primo appuntamento di una rubrica dedicata all’archeologia e ai suoi tanti aspetti. Da sempre mi affascina il rapporto col passato, con le radici che ci hanno generato e che continuano a essere percepite nelle orme del presente.

In questo primo “incontro” voglio trattare di un grande personaggio, il mitico archeologo tedesco Heinrich Schliemann, scopritore di Troia, in Turchia, e uno dei “padri” della disciplina...