Natura & Bio – Nuove Edizioni Bohémien – Aprile 2014
A cura di Marco Puglisi
In commercio esistono vari tipi i sale: quale comprare?
Innanzitutto è importante dire che il consumo del sale va limitato: noi infatti ne assumiamo comunque una quantità superiore (anche di 10 o 20 volte) di quella consigliata.
I LARN del 1996 (SINU1996) propongono livelli di assunzione compresi tra i 25-150 meq/die di sodio, quindi massimo 3,5 g al giorno.
La limitazione dell’uso del sale può essere compensata, per non rinunciare al gusto, da un maggior uso di spezie naturali (come peperoncino, pepe, curry, noce moscata, zenzero, cannella, cardamomo, cumino, coriandolo) e di erbe aromatiche (basilico, origano aglio, porro, cipolla, prezzemolo, maggiorana, timo, rosmarino, salvia, menta, finocchio, sedano).
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Dalle ore 9,00 alle 13,00, presso la Chiesa di S. Nicolò l’Arena, si svolgerà la passeggiata guidata nel percorso di gronda della copertura della Chiesa.
Si è svolta giovedì 17 aprile 2014, presso l’aula magna del Dipartimento di Fisica e Astronomia dell’ Università di Catania, l’incontro Unict chiama Astro Luca.
Ottimo consenso di pubblico e altissima affluenza per l’incontro che si è tenuto ieri, presso il Dipartimento di Fisica e Astronomia dell’Università degli studi di Catania. Alla presenza dei rappresentanti dell’ateneo, gli studenti catanesi hanno avuto la possibilità di incontrare l’astronauta Luca Parmitano, reduce da una semestrale missione presso la stazione spaziale internazionale ISS. Parmitano ha esposto le fasi cruciali e più impegnative della sua esperienza a gravità zero, non senza concedersi a un’attenta riflessione sul futuro e lanciare ai giovani una sfida…
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