Curiosità

Gli interrogativi scaturiscono come fiumi in piena, ma dovrebbero straripare i provvedimenti, efficaci e pertinenti, da adottare una volta per tutte, per porre fine (perché si deve!) ad orrori di tal fatta.

LA POSTA DEL CUORE

A cura di Maria Pia Basso

Prendendo spunto dagli orrori perpetrati a Vicenza, a danno del bimbo disabile; a dispetto di ciò che si evince leggendo, ascoltando, parlando, viene da ricredersi sull’attenzione riservata ai bambini e, soprattutto, ai bimbi diversamente abili.

Il campanello d’allarme, l’ennesimo per la verità, suona in una scuola primaria in cui un piccolo viene leso nella dignità di essere umano, da parte di chi, indossando i panni dell’educatore, avrebbe dovuto rispettarne onore e reputazione, sentimenti e animo. 
Gli interrogativi scaturiscono co...

A cura di M. Pia Basso

Conoscevo da piccola una bambina della mia stessa eta’ che, ogni pomeriggio, era costretta dalla madre a studiare il pianoforte. Controvoglia e, quindi, senza entusiasmo alcuno.
Perché questo riferimento?
Per via delle molteplici domande che hanno come sfondo la stessa problematica, perché di problema, credo, si tratti: impiegare i figli, nella realizzazione dei nostri sogni infranti!
Questa idea di veicolare sui nostri discendenti le proprie passioni represse o soffocate in parte, non si concilia con il concetto di identità, insito in ogni essere umano.
Concetto che esprime pienamente il significato di un’attribuzione lecita, legittima, assolutamente giustificata, di una personalità propria e ben definita, appartenente all’essere umano, forse, anche prima della n...

Ingredienti: gr. 400 pasta da pane già lievitata, aglio, olio di oliva, sale.

Lavorate un poco la pasta da pane con le mani e stendetela in una sfoglia spessa, rotonda, con i bordi un poco più spessi.

Adagiatela sulla piastra unta di olio: cospargete la superficie con fettine di aglio, sale e irrorate con un filino di olio.

Cuocete la focaccia in forno caldissimo per circa 20 minuti e servite.

FOCACCIA CON SALSICCIA

Ingredienti: gr. 500 pasta da pane già lievitata, gr. 200 salsiccia, gr. 100 caciocavallo fresco, origano, olio di oliva, pepe.

Stendete la pasta con le mani in una sfoglia non troppo spessa e con i bordi rialzati.

Adagiatela su una piastra unta di olio e cospargetela di pezzetti di salsiccia, fettine di caciocavallo, un pizzico di origano e abbondante pepe.

Versate un po’ ...

Gentilissima Maria Pia, dopo vari tentennamenti, prendo il coraggio a due mani e, in barba a chi potrebbe non condividere la mia scelta di esternare i miei pensieri, decido di rivolgermi a lei.
Sono una donna separata con due figli di sei e otto anni.
Decisione sofferta, la mia, ma inevitabile dato che il rapporto da favola che credevo aver instaurato con mio marito mi e’ apparso, all’improvviso, come un enorme castello di sabbia.
Abito in un paese di poche centinaia di migliaia di anime e non le dico quante chiacchiere e a quanti giudizi sono stata sottoposta!
Questo mi sgomenta e mi nuoce non poco: che fare?

                                                                                                                                  Marianna C...

“ ‘U sciuscieddu è una tipica minestra messinese, ma comunque d’origine francese, preparata per celebrare anche in cucina la festività della Pasqua.”

La cucina siciliana si caratterizza per la semplicità degli ingredienti usati, come le verdure, ed anche per il largo uso della fantasia personale che la rende davvero molto ricca e saporita. È proprio grazie alla fantasia dei cuochi professionisti e delle massaie ed alla immensa varietà dei prodotti offerti dalla terra e dal mare che la cucina isolana è diventata celebre in tutto il mondo.

Prodotti gastronomici particolari come i gelati e le granite, contorni elaborati come le caponatine e primi piatti celebri come le impanate sono solo alcune delle più succulente ricette elaborate in Sicilia ed apprezzate ovunque.

È soprattutto d...